各位朋友大家好，小厨非常开心又和大家见面了。我们会做饭的朋友应该都知道，一般一种蔬菜，在该吃的时候买的话就会涨价，毕竟都知道，什么菜在什么时候吃是最营养的，卖家肯定也不会放过这种高额利润，不过等到越来越多的人售卖的时候价格就便宜了，所以看过文章之后的朋友就明白了吧？越是适合季节的菜就会卖的越俏。

不过大家应该要知道，有一种蔬菜就比较特殊了，它不是某一个时刻很贵，而是时时刻刻都很贵。特别是在现在和冬天的时候，想要买这么一斤蔬菜不花个十几块钱一斤是买不到的，就算是到了夏天、秋天的时候也会买到7~8块钱啊，买个菜对于不是特别富裕的家庭来说可能都会不能经常吃，它就是芸豆。

很多地方芸豆也被称为扁豆、豆角等，这种菜的营养非常的高。价值高在哪里？当然是有着非常丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙等多种多样的矿物质，含量最高的就是钙物质有着“补钙最佳”的称号。虽然是蔬菜，可是这种蔬菜的蛋白质比肉的含量还要多，铁物质就更不用说了都是比鸡肉高出一截的食物，所以大家一道菜好吃有它好吃的原因，贵也有贵的原因。

这么有营养的食物，小厨这次也选了一种高营养物质—海鲜菇与其配合做成一道美味的菜肴，这样1+1大于2的营养补充，味道更加的鲜美，难怪会被称作“贵族”，所以只要能够经常吃的起芸豆的小伙伴，应该多吃点芸豆，从看完这篇文章起当一个“贵族”！

要做这道芸豆海鲜菇首先需要准备好今天制作的美食：芸豆、海鲜菇、蒜末、姜丝、盐。就可以动手开始制作今天的美食了。我们首先需要将芸豆洗好，洗的时候将芸豆的两头都去掉。海鲜菇也清洗一下，然后等干了之后撕成一小条一小条，就可以起锅烧水了。

水开之后加点盐进去，将芸豆下锅煮一煮，煮个几分钟将芸豆煮到断生焯凉水过一下（芸豆一定要熟的才能吃，不然会容易食物中毒），然后将芸豆切成丝，起锅倒油，下姜丝蒜末入锅，小火开始翻炒，有香味的时候下海鲜菇大火开始翻炒，海鲜菇炒软之后下芸豆继续翻炒，调味出锅，一道美食就完成了。